伏里土陶是山东省枣庄市山亭区西集镇伏里村一种古老的地方传统手工制陶技艺，距今已有5400年的悠久历史， 伏里土陶保持着原始社会新石器时代的形制，浓郁的汉代风韵、南北朝特点、明清时期吸收其它姊妹艺术长处的印痕，是山东土陶中独系发展起来的稀有艺术品种，是不可多得的流传于地面上的珍贵稀有土陶文物。

       1982年经西集镇伏里土陶传人甘致有的组织抢救、发掘，恢复了祭祀、赏玩和生活用品等三类品种的生产，计有百余个品种，目前尚可生产的还有30余种。其创新产品"孔子像"、"墨子源"、"西周水牛"等批量出口国外，并随中国民间艺术展赴日本、新加坡等国巡展。

       伏里土陶是山东省枣庄市山亭区西集镇伏里村所特有，伏里村，相传是三皇五帝之一伏羲氏的故里，因而得名。1992年考古学家在伏里村北发现了大汶口中晚期到龙山文化时期的文化遗址所出土的陶器，可上溯到五六千年前，是东夷部族向中原地区发展而定居下来时期的产物。这里土陶源远流长，伏里土陶以自己独特的造型和别具一格的凸线花纹饰缀形成自己特有的艺术风格，质朴地显示着中华民族四五千年丰厚的文化历史底蕴和明显的时代特征，许多中外专家、学者也认定“伏里土陶具有原始社会新石器时代的形制、浓郁的汉代风韵、南北朝的特点。明清时期，这里又有吸收其他姊妹艺术之长处的印痕，是珍贵的稀有土陶之物”。 

1978年，由西集镇文化站站长甘致有抢救、发掘、整理、研究、创新至今。伏里土陶有祭祀、赏玩、生活用品三大类，计39个品种。据村中大汶口文化遗址和汉、唐、明、清墓葬发掘，论证该村土陶生产史有六千年，且各个朝风尚印清晰。

1992年在伏里村北发掘的“建新遗址”所出土的陶器，可以上溯至5000年以前，即新石器时代大汶口文化中晚期。

伏里土陶至今仍沿袭古老原始制作方式

（1）将粘土暴晒、泡浆、过滤、脚踩、手揉等方式增加胶泥的粘性和可塑性后印坯成型；

（2）又采用刻、沾、雕、上釉、打磨、抛光、阴干等十几道工序精制而成半成品后

（3）再经800-900摄氏度的高温烧制而成红土陶，因温度和土质的不同可呈灰、深紫、象牙黄等色彩，给观赏者以返璞归真之感。

伏里土陶产品分祭祀、赏玩、生活用品三大类上百个品种，目前100多个品种，流行的有30多个品种，产品流远销20多个国家和地区，被中国美术馆、中国艺术研究院，日本玩具博物馆、日本人型玩具学会收藏。

祭祀品类有菩萨像、大辟邪、香炉、香案、香牌、狮子、香筒和土堞。其中狮子是最具代表性的祭祀类观赏品，狮鼻由外突的两个泥球组成，尾巴上翘成S状，装饰图案为凸起的线条、乳钉、漩涡纹、菊花纹及莲花纹。有大站狮、守门和驮香烛的蹲狮、狮子头型的香牌等。狮子形象威而不凶、装饰意味浓厚。

赏玩类有陶鬶、陶狮、陶虎、陶羊、蟾蜍、孩儿枕、泥哨等。蟾蜍在伏里土陶中品种最多，产量最大，通身饰以乳钉、玉兔捣药、辟邪古语等纹样。伏里人把它做成特大、大、中、小、微多种形制，特大个蟾蜍长30厘米、宽24厘米、高16厘米背上挖洞，可植花草，用作辟邪镇宅驱毒疫；大个蟾蜍长15厘米、宽11厘米、高9厘米，作为摆件而用；中、小个蟾蜍内置陶球，可作儿童的陶铃，蟾蜍属赏玩类产品，是当地儿童的辟邪玩具；最微型的蟾蜍长1厘米，宽0.8厘米，可挂于儿童脖子上以求辟邪之效。

生活用品类有汉纹罐、八角松枝盆、阖盆、灯台、烫酒用的酒鬼、钱闷子等。汉纹罐的主要作用是悬挂起来贮藏菜种，以避鼠害及潮湿。饰以叶状纹、乳钉纹、回纹、旋纹等。

伏里土陶的花纹缀饰以菊花为多，其次为莲花，其余花卉图案较少见，这与当地的民间传说有关。其它装饰伏里土陶的纹样如回纹、乳钉纹、漩涡纹、旋纹、鱼鳞纹、线条纹等皆与汉代的典型纹样一脉相承；树叶纹则可能与母系氏族社会的生殖崇拜有联系；鱼、马、蟾蜍、知了、鸟、日、月、星、水等花纹则有着史前文化的意蕴。