山亭是山东省枣庄市的市辖县级区，历史悠久，钟灵毓秀，自古以来就是文明礼仪之邦，历史文化源远流长。早在7300年前的新石器时代，这里就有人类繁衍生息。山亭、西集等地曾发现多处大汶口文化、龙山文化遗址。

夏朝时期（约前21世纪-前16世纪初）：南部属鄫国，北部属滕国。

殷商时期（约前16世纪初-前11世纪），南部先属（上艹下既）国，后属大彭国，北部为邾国。

西周时期（约前11世纪-前771年），南部属郑国，北部属滕郳。

春秋时期（前770年-前476年），南部属郑国，北部属滕国和邾国。

战国时期（前475年-前221年），前期，南部属兰陵，北部属滕国。前254年，现山亭区全境属楚。

秦（前221年-前206年），南部属鄫县，北部属滕县。

西汉（前206年-公元25年），南部属楚国（丞无“一”）县，北部属鲁国、沛国滕县。

东汉（25年-220年），南部属琅琊国的（丞无“一”）县、鄫县；北部属鲁国、沛国、蕃县、合乡县。

三国（220年-280年），南部属东海郡（丞无“一”）县、北部属东海郡蕃县、合乡县。

晋朝（280年-420年），南部属兰陵郡（丞无“一”）县，北部属彭城郡蕃县。

南北朝（420年-589年），南部属兰陵郡（丞无“一”）县，北部属鄫郡蕃县。

隋朝（581年-618年），公元583年，（隋开皇三年）罢兰陵郡，586年（隋开皇六年）改蕃县为滕县，北部属滕县。公元596年（隋开皇十六年）改（丞无“一”）为郑州，设兰陵县（治旧（丞无“一”）域）。公元602年（仁寿二年）废郑州，改兰陵县为（丞无“一”）县，不久又改县为兰陵县，南部属（丞无“一”）县、陵县。

唐朝（618年-907年），公元621年（唐武德四年），沂州琅琊郡（丞无“一”）和滕县。

宋朝（960年-1279年），南部属京东东路徐州琅琊郡（丞无“一”）县，北部属京东西路徐州彭城郡滕县。

金代（1115年-1234年），南部属峄州，北部属滕阳州（后改滕县）。

元代（1271年-1368年），山亭区全境属山东西路，南部属峄州，北部属滕州。

明代（1368年-1644年），山亭区全境属山东省济宁府（后属兖州府），南部属峄州，北部属滕县。

清代（1636年-1911年），现全境属山东省兖州府，南部属峄县，北部属滕县。

中华民国（1912年-1949年），现在的镇街先后分别隶属滕县、峄县、峄县抗日民主政府，滕峄边工委（县委），费滕峄中心县（实验县），双山县、麓水县、白彦县管辖。

中华人民共和国（1949、10、1- ），现境内镇（街）先后属滕县、麓水县、白彦县、峄县、枣庄市齐村区管辖。1983年11月经山东省人民政府批准，并报国务院备案，由原滕县东部8处山区乡镇和原齐村区北部6处山区乡镇合并组成山亭区，为枣庄市市辖县级区。

“山亭，在高山前，菸菟城后，飞云台上，传说为菸菟丞相所筑。山亭之名以此，亭废台尚存。”

--明万历《滕志》